بعد فوزها بالميدالية الفضية والبرونزية في لندن وريو، كانت المجدفة جيسيكا فوكس مصممة على انتزاع الميدالية الذهبية في طوكيو. لكن مشاركتها أصبحت على المحك بسبب... تفشي فيروس كوفيد وإصابة تعرضت لها بعد قطع فاكهة الأفوكادو! قالت لموقع Olympics.com: "ساعدني تصور نفسي في المنافسات ومشاهدة السباقات الأولمبية على الإنترنت في تجاوز ذلك".