美味、法式、以植物为本的奥运会饮食

提供1300万份餐食

提供1300万份餐食，相当于10届足球世界杯的食物供应量，是世界上规模最大的赛事餐饮运营。对于任何组委会来说，挑战首先是运营层面的，要高效地满足所有比赛观众的需求。

但由于下一届比赛将在法国举办（法国是最钟爱用餐的国家），而且人类面临前所未有的气候和环境挑战，这需要动员所有人的力量，巴黎2024组委会也必须迎接这一挑战：使每个人都能吃得好并对食品安全负责任！

巴黎2024奥组委志在利用法国烹饪的知识和创造力，在体育场馆和体育赛事中树立更负责任的饮食习惯。

120个组织共同制定奥运会的餐饮目标

法国拥有一个丰富且努力的食物生态系统：农民、厨师、手工艺者、餐厅业主、餐饮服务商、营养学家、协会...所有人都热衷于使奥运会成为展示法国餐饮文化的机会。因此，巴黎2024奥组委虚心向他们求教，不仅是征求他们对这些比赛的愿景和期望，还要倾听他们的专业知识，制定雄心勃勃但可实现且务实的目标。总共有120个组织和200名运动员参与其中。在所有人的共同努力下，一份有份量的文件应运而生——旨在指导所有合作伙伴和未来赛事服务提供商去共同实现我们的餐饮目标。

六项承诺和60个子承诺来推动变革

与以往相比，巴黎2024奥组委在环境和社会方面设定了更为严格的标准，并确立了明确的目标，围绕六个关键承诺展开。

这六个承诺又被细分为60个子承诺，涵盖每种产品或服务的具体要求，包括：100%产自法国和可持续的肉类、法国乳制品、100%可持续捕捞的产品、100%法国散养鸡蛋等等。

那么，在比赛期间的饮食到底是怎样的呢？

运动员主要在奥运村就餐，那里将成为全球最大的餐厅，提供各种类型的菜肴，以满足来自208个地域和国家的1.5万名运动员的营养需求和文化习惯。志愿者将利用当地和时令蔬菜制作的丰盛餐食来分享美食。观众们将在巴黎、马赛和里昂的场馆品尝来自法国地区的厨师设计的不同三明治。它们的共同点是：健康、美食和创意，且价格实惠，并提供更多素食和本地化的选择！