Als Mitglied des IOC-Programms "Olympian Artists" hat die dreimalige Olympiateilnehmerin aus Neuseeland zur Ausstellung "Olympic Agora" in Tokio 2020 beigetragen, und ihr Kunstwerk ist im... Hauptquartier des IOC in Lausanne ausgestellt. "Es gibt Zeiten, in denen Fußball wirklich hart ist ... und da hat mich meine Kunst in vielen Aspekten wirklich gerettet", sagte Wilkinson im Gespräch mit Olympics.com.