Планы Симоне Алессио просты - стать победителем на Олимпийских играх. В 2021 году он ехал в Токио в статусе чемпиона мира, но из числа итальянцев... золото в тхэквондо в Японии взял лишь Вито Дель-Аквила. В итоге это лишь зарядило Алессио дополнительной мотивацией к тренировкам с целью не упустить очередной шанс - в 2024 году в Париже.