Dopo aver vinto l'argento e il bronzo a Londra e Rio, la canoista campionessa olimpica Jessica Fox voleva conquistare l'oro a Tokyo. Ma la sua... partecipazione è stata messa a rischio dal Covid e da un infortunio causato dal taglio di un avocado! "La visualizzazione e la visione delle gare olimpiche online mi hanno aiutato a superare tutto questo", ha detto a Olympics.com